Korianterin siemen

Korianterin siemen

Korianterinsiemen on tullut tutuksi aasialaisten ruokien myötä. Maailman vanhimpiin kuuluva mauste- ja rohdoskasvinsiemen maistuu sitrusmaisen miedolta ja raikkaalta. Korianterinsiemeniä käytetään lammasruokiin, lämpimiin kasvisruokiin, marinadeihin, kastikkeisiin, kala- ja äyriäisruokiin. Se on paikallaan myös omenapiirakoissa ja jälkiruoissa sekä maitohappokäymisellä säilöttävissä tuotteissa. Korianteria käytetään mausteseoksissa ja se sopii yhteen muun muassa inkiväärin ja lehtipersiljan kanssa. (Maku.fi)

maku.fi :  http://www.maku.fi/artikkeli/maustekoulu-hyodynna-siemenet-ja-marjat#ixzz2Bw5N0C5O